Pasqua 2025 si avvicina e, diciamocelo, l’obiettivo è uno solo: far dire agli ospiti “non me lo aspettavo!” (ma in senso buono). Se quest’anno tocca a te ospitare parenti e amici, niente panico. Puoi davvero preparare un menu pasquale indimenticabile, elegante e sorprendente, senza impazzire tra mille portate o tecniche da chef stellato.
Il segreto? Scegliere piatti che uniscano tradizione e creatività, ingredienti di stagione e presentazioni curate. Vediamo allora come costruire un percorso che fa venire l’acquolina in bocca fin dall’aperitivo.
Si parte dal benvenuto, che deve essere leggero ma d’effetto. Niente buffet da matrimonio anni Novanta: punta su un cocktail analcolico fresco agli agrumi (magari con zenzero e rosmarino) servito con mini tartellette salate. Un’idea simpatica? Tartellette con hummus di ceci, carote arrosto e semi tostati. Croccanti, colorate e facilissime.
Cocktail di benvenuto e after party: due momenti da non trascurare
Il menu dall’antipasto al secondo
Per l’antipasto vero e proprio, salta i classici affettati e prova qualcosa che richiama la primavera. Perfetto un flan di asparagi con crema al parmigiano o una mousse di piselli e menta servita in bicchierini. Eleganti, verdissimi, perfetti per iniziare con leggerezza e stile. Se vuoi qualcosa di più rustico, una torta salata con erbette spontanee (biete, cicorie, tarassaco) è sempre un successo.
Sposarti al Augustus Resort?
Contattaci senza impegno qui
Passiamo al primo. Qui puoi giocartela su due livelli: quello rassicurante e quello creativo. Per restare nel classico, una lasagna bianca con carciofi e stracciatella è una bomba. Morbida, cremosa, delicata. Se invece vuoi stupire, prova dei ravioli ripieni di fave e pecorino con burro al limone e menta. Il mix di dolce e salato, fresco e deciso, lascia il segno.
Per il secondo, la carne di agnello resta protagonista, ma con un tocco moderno. Niente cosciotto da girarrosto: molto più raffinato uno stinco d’agnello cotto a bassa temperatura con purea di sedano rapa e salsa al vino rosso. Tenerissimo, profumato, ma anche bello da vedere. Se invece vuoi evitare l’agnello, ottima alternativa una guancia di vitello brasata con verdurine primaverili.
Pasqua 2025 in Salento: cosa vedere per un weekend tra tradizione, mare e bellezza
Contorno e dolce da non perdere
Hai ospiti vegetariani? Nessun problema: una parmigiana di carciofi o una vellutata di topinambur con crumble di pane alle erbe faranno felici tutti.
Il contorno non dev’essere solo un riempitivo. Per Pasqua 2025, il trend è servire insalate composte, belle da vedere e ricche di gusto. Tipo una insalata di agretti con uova di quaglia, nocciole tostate e vinaigrette agli agrumi. Oppure patate novelle arrosto con rosmarino fresco e scorza di limone. Basta un twist per fare effetto.
Il momento del dolce è quello in cui ti giochi tutto. Certo, la colomba non può mancare (magari artigianale e servita con una crema al mascarpone), ma il consiglio è affiancarla a qualcosa di più scenografico. Che ne dici di una cheesecake al limone e lavanda con base croccante ai biscotti integrali? Profumata, delicata, perfetta per la stagione. Oppure dei bicchierini con mousse al cioccolato fondente, panna montata e crumble di amaretti.
Pasqua 2025: le tendenze più belle per addobbare la tavola con stile (senza stress)
Infine, il tocco extra: i piccoli dolcetti da caffè, da lasciare al centro tavola. Ovetti ripieni fatti in casa, mini crostatine con confettura di fichi, scorzette di arancia candita nel cioccolato fondente. Dettagli che fanno la differenza e fanno prolungare il pranzo con chiacchiere e sorrisi.
Il menu perfetto per Pasqua 2025 non è solo buono, ma è anche pensato per essere vissuto con calma. Non serve strafare: basta un po’ di cuore, ingredienti freschi e quel pizzico di fantasia che fa di un pranzo una giornata da ricordare.