Grottaglie è un borgo di 30mila abitanti, circa. Rientra nella provincia di Taranto, in Puglia. Divenuta una città ufficialmente soltanto nel 1997, è nota per la produzione di ceramiche d’artista e l’uva da tavola. Trova spazio a valle della Murgia meridionale, al confine con la provincia di Brindisi.
La città è sul pendio di una collina delle Murge, nota con il nome di Monte Samuele Pizzuto. Siamo nell’entroterra di Taranto e all’estremità meridionale della Murgia dei trulli. La stessa che comprende anche il territorio, decisamente vasto, che raggiunge Matera.
Grottaglie, il paese delle ceramiche a un passo da Terra delle Gravine
Cosa fare a Grottaglie
Come detto, una delle produzioni più importanti di Grottaglie è l’uva da tavola. Non sorprende, dunque, che tra gli eventi cardine ci sia la Festa dell’Uva, L’Uva Noscia. L’appuntamento è fissato ogni anno per i primi giorni di agosto. Una celebrazione dell’uva da tavola attraverso un percorso enogastronomico, che parte dal Castello Episcopio. Il tutto si snoda attraverso le caratteristiche vie della ceramica. Si raggiunge poi il palco, posizionato in piazza Regina Margherita.
Non soltanto degustazioni dell’uva ma anche una grande festa gastronomica, con prodotti tipici pugliesi, cibo di strada e della tradizione. Si potrà assaggiare un po’ di tutto e si consiglia di non lasciarsi sfuggire la chance. Un’opportunità davvero ghiotta, letteralmente. Ecco cosa viene posto in tavola, generalmente:
- pane a bruschettone con caciocavallo impiccato;
- capocollo di Martina Franca e salumi;
- cuoppo di pesce fritto del mar Ionio;
- panini con polpo arrosto;
- cozze tarantine ripiene e fritte;
- risotto ai frutti di mare con uva senza semi;
- zampina;
- bombette pugliesi ripiene con vari condimenti;
- fegatini e capocollo cotti alla brace;
- pettole artigianali salentine dolci e salate;
- spiedini di patate dolci di Mola di Bari;
- pucce alla fiamma con polpette di carne al sugo e parmigiana artigianale di melanzane;
- focacce tipiche pugliesi a tranci;
- hamburger di scottona;
- insalate vegan;
- panzerotti fritti al momento con preparazione live,
- pizza a portafoglio;
- pasta fresca realizzata a mano;
- crepes dolci e salate;
- zucchero filato;
- caramelle gommose;
- calzone ripieno e cotto al forno a legna;
- birra Raffo alla spina;
- prosecco;
- vini.