Al di là della totale immersione nella natura del Salento, della bellezza e delle rifiniture dell’ampia struttura, uno dei punti cardine dell’Augustus Resort è senza ombra di dubbio la cucina. I nostri professionisti sono sempre pronti a coccolare i clienti che decidono di vivere con noi le proprie vacanze o celebrare un evento speciale.
I manicaretti preparati con talento e amore possono raggiungervi in ogni area, come ad esempio la piscina. Rilassarsi e godere del fresco dell’acqua, consapevoli del fatto di poter ordinare in qualsiasi momento colazione, spuntino, pranzo o cena di assoluta qualità.
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Training di cucina
L’Augustus Resort è così orgoglioso della propria cucina, e degli esperti che vi operano, da aprirne le porte ai clienti. La struttura offre infatti numerose attività, ma non tutte conducono al di fuori. È infatti possibile iscriversi per un training di cucina.
Ciò che offriamo è un mini corso, all’insegna del divertimento, tra i fornelli del resort. Sarà possibile mettersi alla prova, magari coronando il sogno di poter preparare una ricetta gustosa e rinomata in una postazione professionale.
Seguendo le orme di Masterchef, l’Augustus Resort dà importanza a una delle grandi passioni italiane, il cucinare. Stare ai fornelli è formativo, rilassante e divertente. Farlo mentre si è affiancati da dei professionisti, pronti a guidare ogni mossa, è qualcosa di unico.
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Piatti tipici del Salento
Cimentarsi in un training di cucina in Puglia spinge di certo a volerne sapere di più di quelle che sono le ricette tipiche del Salento. Il calderone delle proposte è di certo ricco, dalle proposte legate al mare a quelle più inerenti all’entroterra. Un’antica e ricca tradizione, che rende impossibile citare alcuni piatti, senza far torto ai tanti altri, ma ecco alcune proposte:
- Ciceri e tria: si tratta di ceci e pasta di farina di semola di grano duro e acqua, sfogliata e tagliata a strisce spesse e molto larghe;
- Sagne ncannulate: pasta fresca fatta in casa, che corrisponde a delle tagliatelle arrotolate su se stesse, spesso accompagnate da sugo al pomodoro, basilico e ricotta (o sugo di pesce, ndr);
- Purpu alla pignata: in questa ricetta il polpo viene cotto nella pignata, ovvero un recipiente in terracotta usato da generazioni in Salento. Tagliato in piccoli pezzi, il polpo andrà condito con pomodoro, cipolla, sedano e carote, per poi aggiungere delle patate;
- Pittule: piatto tipico del giorno dell’Immacolata. Sono sfere di pasta lievitata e morbida, fritte. Proposte in vari gusti, alla pizzaiola, con olive e non solo;
- Pasticciotto: divenuto simbolo di Lecce, è una piccola pasta frolla dorata, ripiena di crema pasticcera.
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