Spesso scegliere il menu per il proprio matrimonio è impresa ardua, soprattutto se si vuole stupire gli invitati con scelte sofisticate. La tendenza gourmet è una scelta ormai meno apprezzata, mentre l’opzione più gradita è quella di affidarsi ai sapori della cucina italiana, famosa in tutto il mondo. I cosiddetti piatti local, ovvero quelli ispirati alla cucina locale con prodotti tipici è l’opzione giusta per chi punta a una festa nuziale da favola. Il menu tipico del matrimonio in Salento è un viaggio tra i sapori autentici della cucina locale, dove ogni piatto racconta la storia e le tradizioni di questa terra. Se stai pianificando un matrimonio in questa splendida regione, il cibo sarà sicuramente uno dei protagonisti del tuo grande giorno. Abbiamo selezionato per voi tre idee per un menu tipico salentino che farà felici i tuoi ospiti, garantito.
Gli antipasti nel Salento sono un trionfo di sapori, perfetti per introdurre gli ospiti delle tue nozza alla ricchezza della cucina locale. Puoi optare per un buffet ricco di specialità pugliesi come le friselle con pomodoro, la burrata fresca, le pittule (frittelle salate) e i frutti di mare freschissimi. Augustus Resort, con il suo ristorante di cucina tipica pugliese, offre una selezione di antipasti che mescolano sapori di mare e di terra, perfetti per aprire il banchetto in grande stile.
Ristorante Augustus Resort: tradizione e innovazione sulla Baia di Porto Miggiano
Quando si parla di primi piatti tipici salentini, le orecchiette sono sicuramente protagoniste. Servite con cime di rapa o con sugo di pomodoro fresco, sono un piatto che rappresenta perfettamente la tradizione pugliese. Un altro primo che puoi inserire nel menu del tuo matrimonio in Salento è il celebre ciceri e tria, una pasta fatta in casa con ceci e parte della pasta fritta, che dà un tocco di croccantezza al piatto. Entrambi i piatti sono semplici ma ricchi di sapore, perfetti per un banchetto all’insegna dell’autenticità.
Secondi piatti: grigliate di pesce e carne alla brace
Per i secondi piatti, puoi scegliere tra il pesce fresco del mar Adriatico o la carne cucinata alla brace, un altro classico della cucina salentina. Una grigliata mista di pesce con gamberi, seppie e spigole è perfetta per i matrimoni che si svolgono vicino al mare, mentre per chi preferisce la carne, un arrosto misto di agnello e salsiccia offre un sapore robusto e caratteristico. Il ristorante di Augustus Resort è specializzato nel preparare piatti tipici pugliesi che esaltano i sapori locali con un tocco raffinato.
Alla scoperta della cucina salentina: tradizione e turismo enogastronomico
Il dolce tipico per concludere un matrimonio salentino non può che essere il pasticciotto, una tortina ripiena di crema pasticcera, accompagnata dalla classica torta nuziale che può essere personalizzata secondo i gusti degli sposi. Di moda per il menu del matrimonio è il buffet dei dolci molto ricco. Potresti prevedere un carretto tipico pugliese con pasticciotti di vari gusti da accompagnare a fritelle calde fritte al momento. Da Augustus Resort, gli chef sono esperti nel creare un menu che mescola tradizione e modernità, offrendo un banchetto di nozze indimenticabile.