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Giovedì Santo in Salento: i piatti della tradizione che raccontano la Pasqua

C’è qualcosa di profondamente autentico nel vivere la Settimana Santa in Salento. Ogni giorno ha le sue ritualità, i suoi sapori, i suoi profumi. E il Giovedì Santo non fa eccezione: è il giorno della memoria, del silenzio, della preparazione. Ma anche della tavola, perché la cucina popolare salentina riesce a trasformare anche un pasto […]